Зимний урожай: советы по хранению топинамбура admin, Топинамбур — это корнеплод, который отлично сохраняет свои полезные свойства и в зимний период. Однако, для того чтобы сохранить максимальную пользу и вкусность, необходимо правильно его хранить. Первое правило — выбирать только здоровые корнеплоды с без повреждений. Такие топинамбуры будут дольше пролеживать и не портиться. Второе правило — выбирайте подходящее место для хранения. Корнеплоды нельзя хранить в холодильнике, так как они начинают терять вкус и полезные свойства. Лучше всего подходит похлаждение. Например, погреб или подвал подходят для этой цели. Важно, чтобы на месте хранения не было чересчур сыро и недостаточно тепло. Третье правило — необходим регулярный осмотр корнеплодов. Если обнаружены топинамбуры с признаками повреждений или плесени, их нужно сразу удалить. Некоторые садоводы предпочитают сушить топинамбур на солнце перед зимним хранением. Это может повысить длительность хранения до весны. Однако, следует учитывать, что свежий топинамбур имеет более высокий коэффициент питательности, чем когда он лежит в погребе в течение нескольких месяцев. Поэтому поедание топинамбура зимой из местного продуктового рынка — самый лучший вариант для сохранения всех его фитонутриентов и других полезных из свойств. Таким образом, хранение топинамбура зимой — это не сложная задача, если учитывать несколько простых правил. Сохраняя его в правильных условиях, вы сможете наслаждаться его вкусом и благоприятным ударом в зимние месяцы. site